ABSTRACT： Organised by the Union des Grands Crus in Bordeaux during the first week of April 2016, En Primeur will see some changes in the program this year. 波尔多列级庄联盟将于2016年4月的第一个星期如期举办2015年份期酒品鉴活动。
摘要： 本文介绍的是盛装白葡萄酒的专用杯与盛装红葡萄酒的专用杯有何不同。其实，白葡萄酒杯与红葡萄酒杯的关键差别并不在尺寸，而是在酒杯形状和葡萄酒种类方面。
将各种类型（可以是咖啡杯、烈酒杯、汤碗或试管）的玻璃器皿摆一排。如果你认为其中某个酒杯的闻香效果最好，那这个酒杯就是最好最适合的然而，若按地区或类型来选择酒杯，那么情况就会大有不同了。红葡萄酒杯和白葡萄酒杯的区别在上图中并不明显，因为这种分类方式确实比较宽泛。以霞多丽（Chardonnay）为例，我们与其为它选择一款尺寸较小的酒杯，不如选择勃艮第酒杯。
如果你认为其中某个酒杯的闻香效果最好，那这个酒杯就是最好最适合的。这样一来，黑皮诺和霞多丽这两个品种就直接决定了勃艮第高脚杯的形状，反过来说，勃艮第杯几乎就是为黑皮诺和霞多丽而存在的。5. 提升味觉就像是锻炼肌肉，需要大量的时间。
我们的任务就是聆听客人的偏好，并且为他们找到他们的心头所好。14. 你永远都不可能知道所有东西，尤其是关于葡萄酒。每次出外吃饭，我都会习惯性地关注点酒的经历等。不同的餐厅，有不一样的酒单，所以在不同的餐厅工作，你能够接触到更多不同价位的葡萄酒，并认识更多优秀的酿酒师和侍酒师等，这样我们会学到更多知识。
如果一个人是第一次约会，他想要给约会对象留下好的印象，所以当他征求你的意见时，实际上他并不是真的在征求你的意见。一个好的侍酒师对服务的每一个环节都了如指掌。
8. 了解葡萄酒酿造的整个过程ABSTRACT： The article introduces Something About Portuguals Still Wines. 葡萄牙（Portugal）的加强酒有着上百年的历史，特别是波特酒（Port），它几乎成为了葡萄牙葡萄酒的代名词，但是除了加强酒，葡萄牙也有很多非常优质的静止酒，这里有许多本土的葡萄品种，它们酿出来的酒不仅容易搭配食物，而且价格也非常实惠。首先介绍的是来自葡萄牙北部绿酒产区（Vinho Verde）的白葡萄酒，该产区位于葡萄牙的北海岸山区，这里出产的葡萄酒具有高酸、酒体轻盈、酒精含量低和果味新鲜等特点，通常还带有一点气泡，绿酒的颜色并不是绿的，而是因为其酿酒的葡萄在尚未完全成熟时采收，又因为这种酒适合在其年轻时饮用，所以才会被称为绿酒。赶快上红酒世界会员商城去瞧瞧吧。
最后给大家介绍的是葡萄牙的红葡萄酒，产自阿连特茹（Alentejo）的红酒具有饱满的酒体，圆润的口感以及复杂的果香，而且具有极佳的陈年潜力。绿酒（图片来源：www.winesofvinhoverde.com） 接下来介绍的是来自葡萄牙的桃红葡萄酒，产自葡萄牙的桃红葡萄酒很适合与沙拉、鱼类和鸡肉等食物佐餐。这瓶酒到现在已经有10年的时间了，该酒采用100%的国产多瑞加酿造，其酒体饱满，香料味浓郁，单宁紧实，酸度适宜，结构平衡。今天小编给大家推荐的葡萄酒是来自杜奥（Dao）产区的2006年份新大陆杜奥红葡萄酒（2006 Novo Mundo, Dao, Portugal）。
摘要： 葡萄牙的波特酒闻名世界，但除了波特酒，葡萄牙的静止酒也是非常优质的。值得一提的是，该酒曾获得加拿大国际葡萄酒大赛（Selections Mondiales Des Vins Canada）的金奖。
这里出产的桃红葡萄酒的酒精度较低，酒体较轻，带有花香和草莓等红色水果的芳香。杜罗河谷（Douro）的红葡萄酒体饱满、口感醇厚、果香浓郁、陈年潜力极佳，受到了很多葡萄酒爱好者的青睐，该产区也流行混酿，主要的酿酒葡萄有国产弗兰卡（Touriga Franca）、罗丽红（Tinta Roriz）和国产多瑞加等。
今天小编就带大家了解一下葡萄牙的干型静止葡萄酒。更值得一提的是，这款酒的价格真的非常的实惠。这里的红葡萄酒流行混酿，混酿常见的葡萄品种有国产多瑞加（Touriga Nacional）、丹魄（Tempranillo）、特林加岱拉（Trincadeira）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等这里的红葡萄酒流行混酿，混酿常见的葡萄品种有国产多瑞加（Touriga Nacional）、丹魄（Tempranillo）、特林加岱拉（Trincadeira）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等。今天小编就带大家了解一下葡萄牙的干型静止葡萄酒。杜罗河谷（Douro）的红葡萄酒体饱满、口感醇厚、果香浓郁、陈年潜力极佳，受到了很多葡萄酒爱好者的青睐，该产区也流行混酿，主要的酿酒葡萄有国产弗兰卡（Touriga Franca）、罗丽红（Tinta Roriz）和国产多瑞加等。
首先介绍的是来自葡萄牙北部绿酒产区（Vinho Verde）的白葡萄酒，该产区位于葡萄牙的北海岸山区，这里出产的葡萄酒具有高酸、酒体轻盈、酒精含量低和果味新鲜等特点，通常还带有一点气泡，绿酒的颜色并不是绿的，而是因为其酿酒的葡萄在尚未完全成熟时采收，又因为这种酒适合在其年轻时饮用，所以才会被称为绿酒。绿酒（图片来源：www.winesofvinhoverde.com） 接下来介绍的是来自葡萄牙的桃红葡萄酒，产自葡萄牙的桃红葡萄酒很适合与沙拉、鱼类和鸡肉等食物佐餐。
今天小编给大家推荐的葡萄酒是来自杜奥（Dao）产区的2006年份新大陆杜奥红葡萄酒（2006 Novo Mundo, Dao, Portugal）。这里出产的桃红葡萄酒的酒精度较低，酒体较轻，带有花香和草莓等红色水果的芳香。
更值得一提的是，这款酒的价格真的非常的实惠。ABSTRACT： The article introduces Something About Portuguals Still Wines. 葡萄牙（Portugal）的加强酒有着上百年的历史，特别是波特酒（Port），它几乎成为了葡萄牙葡萄酒的代名词，但是除了加强酒，葡萄牙也有很多非常优质的静止酒，这里有许多本土的葡萄品种，它们酿出来的酒不仅容易搭配食物，而且价格也非常实惠。
这瓶酒到现在已经有10年的时间了，该酒采用100%的国产多瑞加酿造，其酒体饱满，香料味浓郁，单宁紧实，酸度适宜，结构平衡。值得一提的是，该酒曾获得加拿大国际葡萄酒大赛（Selections Mondiales Des Vins Canada）的金奖。赶快上红酒世界会员商城去瞧瞧吧。最后给大家介绍的是葡萄牙的红葡萄酒，产自阿连特茹（Alentejo）的红酒具有饱满的酒体，圆润的口感以及复杂的果香，而且具有极佳的陈年潜力。
摘要： 葡萄牙的波特酒闻名世界，但除了波特酒，葡萄牙的静止酒也是非常优质的自1990年，庞塔利尔就一直在波尔多担任玛歌一级庄总经理职位，4月22日，他本将迎来自己的60岁生辰。
他的人性和善良丰富了许多人的生命。很难想象，如果玛歌酒庄没有庞塔利尔，会变成怎样。
ABSTRACT： Paul Pontallier, who died on 28 March aged just 59 years old, had been managing director of first growth Chateau Margaux in Bordeaux since 1990. 3月28日，玛歌酒庄（Chateau Margaux）总经理保罗庞塔利尔（Paul Pontallier）因癌症逝世，享年59岁。近期，他帮助自己的儿子泰保特庞塔利尔（ Thibault Pontallier）创建了庞特艺术（ Pont des Arts）葡萄酒品牌。
1984年，庞塔利尔与好友布鲁诺普拉斯（Bruno Prats）在智利成立了保罗布鲁诺酒庄（Domaine Paul Bruno）。直到加入玛歌之后，庞塔利尔才发现这份工作才是最适合自己的。一位非凡的天才 失去了保罗庞塔利尔的世界显得无比悲伤，《醇鉴》的总经理莎拉科普（Sarah Kemp）说道，一位非凡的天才，一个了不起的男人。摘要： 3月28日，玛歌酒庄总经理保罗·庞塔利尔逝世，享年59岁。
2015年是他在玛歌酒庄的第33年。但是，庞塔利尔还是决定追随本心，想要从事农业工作。
1990年，菲利普退休后，庞塔利尔正式成为了玛歌酒庄的总经理。随后，他还在塔朗斯（Talence）的波尔多酿酒学院学习，并发布了一篇关于木桶陈年对红葡萄酒的影响的学位论文。
他过去常说质疑是所有科学研究的驱动力。1975年，他在著名的巴黎农学院（AgroParisTech）获得了学位，并且在这里强化了葡萄栽培和酿酒技术。
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